五指山市水滿(mǎn)上村村民開(kāi)始采摘加工野生茶
清明將至
水滿(mǎn)茶香
本報記者陳耿 特約記者尹秋艷
每年清明節前后是五指山水滿(mǎn)野生茶的采摘時(shí)間。3月28日下午，海南日報記者跟隨在五指山市區坐診的黎醫王桂珍大媽?zhuān)黄鸹卮逄皆L(fǎng)村民采摘茶青和烘炒茶葉的過(guò)程。
記者了解到，水滿(mǎn)野生茶每年的產(chǎn)量并不多，加工后的茶葉大約60斤左右，因此沒(méi)有打進(jìn)市場(chǎng)，只等游客入村購買(mǎi)，每斤的售價(jià)一般為100元。
剛走進(jìn)王桂珍的小院子，就聞到一陣茶葉的清香，沁人心脾，原來(lái)是大媽的兒媳婦王玉玲在廚房里烘炒茶葉，只見(jiàn)她左手持一小錫鏟，右手裸露，左右開(kāi)弓，交替著(zhù)翻炒鐵鍋里的茶葉（見(jiàn)上圖，陳耿攝）。
村中黃菊二剛采摘茶青回家，她將袋子和腰簍里的茶青倒出來(lái)，盛滿(mǎn)了一個(gè)大竹筐，看上去十分可觀(guān)，估計有10斤上下。她一邊挑揀茶青一邊對記者說(shuō)：從27歲開(kāi)始，每到這個(gè)時(shí)候，她就跟村里的姑娘、媳婦一起到山里采茶，已經(jīng)整整20年了。
據了解，水滿(mǎn)野生茶樹(shù)大概有一兩百棵。王桂珍和黃菊二介紹說(shuō)，采摘茶葉是件很艱苦的事情，因為茶樹(shù)都是野生的，有些藏在深山里，需要爬高山，走遠路，有時(shí)當天回不來(lái)，就得在山上過(guò)夜；采回茶青后，加工出來(lái)的茶葉并不多，6斤茶青才能炒出1斤茶葉。 本報記者陳耿 特約記者尹秋艷
�。ū緢笪逯干�3月30日電）
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水滿(mǎn)茶屬于野生大葉種茶，是從茶的起源中心四川金佛山的野生大葉茶逐漸演變而來(lái)的，主要分布在五指山地區。因長(cháng)年生長(cháng)在云霧山中，因而十分耐沖泡，且香氣持久，湯色黃綠明亮，滋味濃醇鮮爽，具有一定的藥療保健功能。
關(guān)于水滿(mǎn)茶，光緒《瓊州府志》和民國《海南島志》都有過(guò)記載，這種綠茶在清代還是海南島進(jìn)貢到朝廷的貢品之一。 （陳輯）
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