本企業(yè)近幾年投入近1000萬(wàn)元，對苦丁茶等農產(chǎn)品進(jìn)行深度研究，已取得可喜成果，初試產(chǎn)品也得到市場(chǎng)的認可。并已和中山大學(xué)、海南大學(xué)、華南熱帶作物大學(xué)進(jìn)行緊密合作，在生物技術(shù)方面走在全國的前列。許多著(zhù)名學(xué)者如：鄭學(xué)勤教授、鄧芹英教授都參加研究。鄭學(xué)勤教授最近又研究出一些新的技術(shù)成果。
苦丁茶是一種抗氧化飲料，是一個(gè)很好的食品補充劑（food supplement），什么叫食品補充劑？就是除了食品的五大營(yíng)養元素（蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維、維生素）外，還需要補充的物質(zhì)，長(cháng)期以來(lái)在國際上最受關(guān)注的食品補充劑就是抗氧化劑�？寡趸瘎┑闹饕饔镁褪潜Ｗo心血管，預防心血管疾病，預防癌癥，抗衰老，抗自由基（free radical）。人的生命活力在40歲左右屬于高峰期，在此之前機體的氧化和抗氧化作用，自由基與抗自由基大多處于平衡狀態(tài)，40歲之后，過(guò)多的自由基開(kāi)始在人體內破壞細胞膜，嚴重時(shí)破壞基因，使基因突變而誘發(fā)癌癥。過(guò)度勞累，精神壓力過(guò)大，長(cháng)期抑郁苦悶，均能加速自由基對人體細胞的破壞。
在2008年檢測了海南、廣西、云南的72種植物，和冬青科冬青屬山茶科茶屬、非冬青科冬青屬的茶飲料（包括綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等）約30個(gè)樣品的樣品抗氧化活性，以國際公認的ORAC法儀器檢測，發(fā)現椰仙牌苦丁茶無(wú)論是袋裝的或是筒裝的，其抗氧化活性是最強的，其抗氧化活性是最強的，ORAC值達到3332—3437個(gè)單位，說(shuō)明椰仙牌苦丁作為茶飲料的作用和價(jià)值都是很好的。還發(fā)現了椰仙牌苦丁茶抗氧化活性的天然化學(xué)成分。主要為：黃酮類(lèi)（flavanoids） 、綠原酸 ( chlorogenic acids)、烏蘇酸(ursolic acid)，具有一定的抗病毒作用。
本公司還對農產(chǎn)品加工廠(chǎng)進(jìn)行技術(shù)改造，購置先進(jìn)加工設備，改造三個(gè)車(chē)間，一個(gè)綜合性實(shí)驗室，一個(gè)檢驗室，以及倉庫、冷庫、鍋爐房和配電室，以及水電配套設施等。其中苦丁茶有效成份提取車(chē)間：800平方米；舍片車(chē)間：250平方米；啤酒減肥劑車(chē)間：300平方米；實(shí)驗室：150平方米；倉庫：800平方米；冷藏庫：150平方米；鍋爐房150平方米。運用現代科學(xué)技術(shù)手段，對苦丁茶及多種農產(chǎn)品的有效成份進(jìn)行提取、萃取、濃縮、干燥。具體為：生物酶解技術(shù)、超聲波萃取技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、微波技術(shù)、膜分離技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)等，這些技術(shù)在國內屬于領(lǐng)先水平，在海南省是唯一獨創(chuàng )。
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