|
著(zhù)名熱帶作物科學(xué)家鄭學(xué)勤教授首次發(fā)現 |
|
苦丁茶含有大量綠源酸 |
|
可有效清除體內自由基，有抗氧化、抗病毒作用 |
|
石瑩（海南日報） | 本報�？�12月29日訊 （記者石瑩）我國著(zhù)名熱帶作物科學(xué)家、中國熱帶農業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所教授、博士生導師鄭學(xué)勤，在抗氧化劑研究中首次發(fā)現，冬青屬苦丁茶（拉丁文名稱(chēng)：Ilex）中含有大量綠源酸，具有很好的抗氧化、抗自由基作用，且不含咖啡因。這一發(fā)現將有助于更廣范圍延伸冬青屬苦丁茶的食用和藥用價(jià)值。
該項研究從海南、廣西、云南采集了72種不同科目的苦丁茶植物，以國際公認的ORAC法儀器進(jìn)行抗氧化活性檢測，獲得圖譜信息顯示，冬青屬苦丁茶（Ilex）的主要天然化學(xué)成分為綠源酸、黃酮類(lèi)和烏蘇酸。綠源酸在國際上被公認為具有廣泛的生物活性，可有效清除體內自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用；對維持機體細胞正常的結構和功能，防止和延緩腫瘤、突變和衰變等現象的發(fā)生具有重要的作用。檢測結果顯示，冬青屬苦丁茶中綠源酸含量遠遠高于其他植物，這項成果系國內外首次發(fā)現。
據介紹，人的生命活力在40歲左右屬于高峰期。40歲以后，過(guò)多的自由基開(kāi)始在人體內破壞細胞膜，嚴重時(shí)破壞基因，使人體基因產(chǎn)生突變從而誘發(fā)癌癥。過(guò)度勞累或精神壓力過(guò)大、長(cháng)期抑郁苦悶，均會(huì )加速自由基對人體細胞的破壞�？寡趸瘎┑闹饕饔镁褪潜Ｗo心血管，預防心血管疾病，預防癌癥，抗衰老，抗自由基。因此，抗氧化劑多年來(lái)已成為國際上最受關(guān)注的食品補充劑。
今年已80歲高齡的鄭學(xué)勤教授，是我國當代著(zhù)名的天然橡膠、熱帶作物科學(xué)家，何梁何利基金 “科學(xué)與技術(shù)創(chuàng )新”獎獲得者。50多年來(lái)他堅持在海南從事橡膠和熱作遺傳育種科教工作，為我國天然橡膠和熱作事業(yè)做出了突出貢獻。
鄭學(xué)勤教授告訴記者，苦丁茶種類(lèi)很多，但并非都可作為食用，有些品種的苦丁茶甚至有抑制生育的效果，因此一定要謹慎選用。研究中發(fā)現海南冬青屬苦丁茶無(wú)毒無(wú)害，可作食用、藥用；尤其含有大量綠源酸成分，將使該產(chǎn)品形成巨大的商業(yè)價(jià)值。
| 
